干锅蘑菇菌类不怕煮,因此多煮些时间会更加的入味,干锅杂菌具有味道鲜美,口感顺滑的特点,最好放入肥膘是因为菌类太素了,能够有效的起到提味的效果。常吃这样的干锅具有很好的滋补效果,尤其是对营养不良或身体素质不好的人士更具有很好调养效果。
主料
蘑菇 (适量)
辅料
胡萝卜 (适量)
1主料:蘑菇、胡萝卜;配料:大葱、香菜、大蒜。
2蘑菇洗净,用手撕成细丝,胡萝卜切成丝。
3蘑菇丝沾上淀粉。
4油锅烧到最热。
5把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟,变硬即可。
6炒锅里炒香葱蒜,加入胡萝卜丝炒香后,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
7再倒入炸好的蘑菇翻炒几下,关火。
8加入香菜段,出锅。
干锅蘑菇营养价值非常高,能够起到预防疾病和增免疫力的功效,常吃菌类能够对肿瘤等疾病起到很好的预防效果。干锅杂菌体现在一个鲜字,吃起来更加的香甜。是一道很不错的养生干锅的做法。它的做法也不难,很具有操作性。