在炎热的夏季,人们经常需要解暑下火、补充水分。而人们一般想到的是吃西瓜可以解暑补水。其实我们从平时的饮食店当中也可以解暑和补充水分。相信很多朋友都知道丝瓜具有很高的水分含量,而且有清热解暑的功效,所以给大家推荐一道用丝瓜做的菜,那就是丝瓜炒笋干,下面我们就来看看做法。
材料:丝瓜 笋干 盐油水、生粉、
1.选4、5条嫩笋干。
2.浸泡水中2小时。
3.2小时后,洗去笋干多余盐份,撕成小条,切成小段。
4.丝瓜刨皮,洗净。切成和笋干等长的小条。
5.把丝瓜和笋干一起倒入烧热的油锅内翻炒。加入少量盐和鸡精。
6..生粉加水做成生粉芡。
7..生粉芡倒入锅里,翻炒丝瓜和笋干几下。
8.出锅。(完成)
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笋干和丝瓜在夏季吃都比较清淡。这道菜,丝瓜清甜,笋干咸鲜,制作方法很简单。赶快动手吧!
菜里放盐时,要注意一下,笋干如果偏咸,就要少放盐,以免成品过咸。?或者在?最后放盐让盐留在表面,这样只需一点盐就可以感觉咸度刚好,不用放很多盐来让其入味了,蔬菜基本都可以这么做。
丝瓜清甜可口、笋干虽然晒干了,但仍然还有清爽的口感,两种食材相配在一起,十分的美味。以上的内容就是关于丝瓜炒笋干的做法了。这道菜做法简单,相信很多朋友看过以上的内容后便知道如何制作了,希望大家喜欢这道菜。