一说到美食，可能很多朋友都会食指大动，而且也有很多朋友会自己在家亲手制作，我们都知道荷叶是含有很高的营养价值的，还有鸡肉也是大家平时经常会吃到的，鸡肉中含有很高蛋白质，可以帮助我们补充能量，那这两者结合起来是不是营养更加丰富呢？荷叶包鸡的家常做法是怎样的呢？
荷叶包鸡的制作材料：
主料：童子鸡600克
辅料：籼米粉（干,细）100克
调料：白砂糖5克,江米酒15克,五香粉1克,盐5克,猪油（炼制）50克,酱油25克
荷叶包鸡的特色：
鸡肉清鲜，荷叶清香，诱人食欲。
教您荷叶包鸡怎么做，如何做荷叶包鸡才好吃
1.将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5厘米长、2厘米宽的长方块，放在大碗内；
2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用；
3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15分钟；
4.待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出；
5.将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下；
6.每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形；
7.全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸；
8.蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。
荷叶包鸡的制作要诀：
大火气足，蒸20分钟即可。三伏天制作，消暑解腻，为时令名肴。
以上就是荷叶包鸡的制作方法和所需要的一些材料，做出来的荷叶包鸡营养价值是非常高的，而且也非常的美味，鸡肉里面渗透了荷叶的香味，两者味道相结合真是美味又可口，对这道菜有兴趣的朋友可以自己在家尝试着做一下。