牛肉的做法在每个人的眼里都是不同的，而一些人会做的牛肉做法也是不同的，红烧牛肉，青椒炒牛肉，牛肉圆子，牛肉炖汤，清炒牛肉等，这些都是牛肉的做法，还有一种牛肉做法叫做香煎牛肉，香煎牛肉是很好吃的一种食物，煎的食物香喷喷的，让人们闻了之后就会有食欲，那么香煎牛肉的做法有哪些呢?
做法一
雪花斑的神户牛肉，盐，黑胡椒
做法
1、牛肉先用上好的黑胡椒和的盐腌一下，要半小时或40分钟
2、把锅烧得很热很热，下一点点油，再放牛肉煎熟
3如果想熟得快，就先把牛肉切成几块再入锅煎
4另外还做了孝敬老妈的牛尾汤，里面放了西红柿、西芹、紫土豆、紫洋葱
做法二
1.牛肉洗净，切成薄片。
2.用水反复泡洗掉血水
3.洗好的牛肉挤干水分。
4.加入料酒，酱油，盐和胡椒粉腌制20分钟后，再加入淀粉抓匀。
5.锅里加油，油烧到七成热时下入牛肉滑散。炸几分钟牛肉变色，翻面。炸透捞出。
6.撒上孜然粉，熟芝麻，即可享用。
做法三
先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
煎牛肉的注意事项
1. 因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
2. 先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。
3. 当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间)，然后翻面，再以同样的方法来煎。
4. 观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
5. 将煎好的肉置於盘中，再淋上调味酱，便可上桌食用。
芦荟汁煎牛肉
用料：芦荟400g，牛肉300g，蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。
制法：
①将芦荟去皮切成菱形片;牛肉切大片剞上十字花刀。
②将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟。
③炒锅上火淋入少许油，下腌好的牛肉煎熟。
④炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底，将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可.
以上的香煎牛肉的做法大家都会了吗，会的话在做的时候就可以随时做来吃了，这样的牛肉是在高级酒店才可以吃到的，所以说如果自己都会做了，那么吃的时候就不用专门到酒店才可以吃，自己在家里面随时都可以做来吃，而随时都可以享受到如此美味的食物，对于自己来说还节省了经济。