香芋做出的没事不少，用香芋做的美食又香又好吃，吃起来的味道也是一种享受，而用香芋同样可以用来做香芋派，相信很多到德克士吃过美食的人都知道，这样的食物是很好吃的，通常让人们百吃不厌，吃了之后还想再吃，而香芋派的做法其实还可以在家里面来完成，不过有些麻烦，下面我们来看看这个香芋派的做法。
做法一
1大芋头洗净去皮，切1厘米大小的丁蒸熟备用。
2鲜奶油、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火，加入蒸熟的芋头丁拌均即是香芋馅。
3将飞饼从冰箱拿出，常温后把2张放在一起，用擀面杖擀匀，放入派盘，将香芋馅倒入放好派皮的派盘中。
4将剩余的面片再擀薄一些，切成小细条装饰表面。
5涂蛋黄液，烤箱180度预热，放第二层，烤40分钟，如果上层颜色不够漂亮，上火再烤1分钟即可。
6涂蛋黄液，烤箱180度预热，放第二层，烤40分钟，如果上层颜色不够漂亮，上火再烤1分钟即可。
做法二
1、香芋洗净去皮，切1厘米大小的丁蒸熟备用。
2、鲜奶油或牛奶、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋头丁抄几下为粘稠状拌均关火备用。
3、麦淇淋沾面粉切成小丁，与面粉、糖、盐混合，分次加入冰牛奶，拌到没有干粉的状态，捏成团，放冰箱里松弛半小时。
4、桌面撒干粉，将松弛好的面团擀开，上下往中间折，再对折，折成四折。一共折四回，每回都放冰箱中醒20分钟。
5.将最后折叠完成的面团擀成0.3厘米厚的大片。
6.切出2/3的面片铺到派盘里整形，然后倒入香芋馅。
7、将剩余的面片再擀薄一些，切成小细条装饰表面。
8、锅里放适量油，中小火加热，7成热时调小火，然后放粘好蛋液的香芋派慢慢炸制。
9、炸至双面金黄色捞起沥干油份即可食用。
做法三
大芋头洗净去皮，切成1cm的丁蒸熟备用。鲜奶、糖、黄油、香芋粉放锅里小火煮开，关火后加入蒸好的芋头丁拌匀。
黄油沾干粉切小丁，与面粉糖盐混合，分次加入冰牛奶拌至没有干粉，捏成团放冰箱松弛半小时。面板撒干粉，把松弛的面团擀开，上下往中间折，再对折。(这是第一个4折)
把面团竖起来再擀开再4折(这是第二次)
擀开4折，擀开4折一共4次。每次都要放冰箱里冷藏20分钟再进行下一步操作。
把折叠完成的面团擀成0.3cm的大片，用2/3的面片铺盘整形。
在盘底用牙签戳出一些小洞，以防烤时涨鼓。放入馅料。
把剩余的面片再擀薄一点，切成1.5cm宽条，搭网装饰面
涂蛋液，烤箱预热200度，放在倒数第2层，烤35分钟。(看：剩余的面做了个小的)
不好意思，我的成品不好看，就不展示了。
做法四
因为芋泥也是现成的，所以不需要加工。如果是普通芋头的话需要煮熟捣烂加糖制成芋泥哟～
印度飞饼取出，隔着塑料膜稍稍擀开，松弛15分钟
把一张飞饼的圆形均匀去边切成正方形，再把正方形一分为二成为两个长方形，边角切成与长方形长宽相等的两长两短备用
打散一个鸡蛋，将蛋液均匀涂抹在下片飞饼上，然后把边角按照四个边码放好
在框出来的派皮中间放上适量芋泥，在边缘均匀抹一层蛋液，再将另一片长方形盖在馅料上
用叉子沿着边缘压出花纹，同时压实边缘
在表面的派皮中间(就是有芋泥的部分)横切几刀(跟蒸鱼的时候划开鱼肉一样=3=!)，刀口不要太深别切断，划好之后在表面均匀刷上一层蛋液，静置松弛15分钟
烤箱180度，中层，20分钟左右，表面呈烘焙色即可
以上就是关于这个香芋派的各种做法，最后一种方法稍微要简单一点，自己可以买来做好的肺病做这个香芋派，做来也是一样的感觉，并且还不麻烦，做香芋派的时候要记得少放点糖，糖太多了也不好吃，吃了糖还容易得病，糖多了还会影响到香芋本身的美味，所以说这点要注意，香芋一定要煮熟。