平时大家对最常见的就是土豆泥，因为土豆很容易被煮熟，而且生土豆是不能吃的，只有在高温加热熟透之后才能将土豆里的毒素化解掉，其实土豆可以与很多的食材一块搭配来做土豆泥，像胡萝卜就是很不错的一种，营养丰富，味道有些甜，那么土豆胡萝卜泥的做法是什么?
胡萝卜土豆泥是一道菜名，属于家常菜。
营养分析：
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
具体做法：
主料：胡萝卜、土豆
辅料：高汤 葱末
调料：盐、油
步骤：
1、准备的材料。
2、土豆去皮切片上锅蒸熟压泥。
3、锅中爆香葱末，下入胡萝卜丁翻炒。
4、加入土豆泥。
5、加入高汤。
6、加入精盐烧至水收干。
7、出锅装盘。
通过上面的介绍，大家对土豆胡萝卜泥的做法是什么也都很清楚了，土豆和胡萝卜都具有很高的营养价值，而且富含各种维生素，胡萝卜煮熟之后也是可以食用的，而且味道还很不错，平时大家还是需要注意饮食多样化的。