平时我们购买了东西都会习惯性的放入冰箱里，觉得冰箱可以保持的是时间更长一些，也能保险，其实很多认识都是不对的，而且不少食物本身就是不能放在冰箱里的，毕竟里面温度太低，有些时候会破坏掉食物的营养，或是影响口味等，那么土豆可以放冰箱吗?
可能是买的土豆的问题，应该是老土豆一般新下来的土豆，常温干燥通风的环境下两周之内是不会生芽的，冰箱内温度低，如果不装袋子保存的话也差不多，如果用袋子装着的话很容易长芽。正常的人家买了土豆应该不会放太长时间的，如果真的发现发芽了，扔掉就可以了。
如果不怕中毒的话把芽剜掉吃也没什么，两三个发芽的土豆是毒不死人的新土豆保存适当，可保证5个月不生芽(我家是放在地窖里的)。你买的是旧的土豆，你买的时候是不是，表面面发黑，是的话那就是旧土豆了。土豆的正常储存方法是2-4度通风阴凉的地方，放在冰箱的温度可能不适合土豆的储存温度，或者是老土豆本身就是已经在发芽的了，只是被售卖着做了手脚，你没发现而已。
此外热带水果、蔬菜是不能放在冰箱内储存的，这样会加速食物的变质;从超市买回来的食物，有包装的话，上面肯定都写了储存的温度和时间，注意看一下，按照要求进行储存。冰箱不是保险箱，任何食物放在冰箱时间过长，都会导致养分流失、食物变质。
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
通过上面的介绍，大家对土豆可以放冰箱吗也都很清楚了，我们不可否认冰箱的保存效果确实是很好的，但是也要意识到一点，冰箱只能暂时性的保存一些食物，不会轻易的腐烂掉，但是时间长了也会发霉变质，因此不可放太长的时间。