小编先前介绍了许多美食的制作方法，今天介绍一种家常小菜、土豆片炒红肠。土豆也称马铃薯是一种含有大量维生素的食物。而且易消化，能促进肠道消化的一种食物。尤其是炸成薯条的时候，最受孩子大人的喜欢。而红肠则是可开胃助食，增进食欲的食物。而且味道很鲜美。小编介绍一下做法和步骤。
土豆片炒红肠的做法步骤
1. 土豆，红肠切片
2. 锅内加油，油热后加入红辣椒，放入红肠炒
3. 加土豆片，加一小碗水，继续翻炒，土豆熟了后加盐，鸡精，出锅!
· 补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
· 和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
· 宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
· 降糖降脂、美容养颜
· 利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
· 减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
这样一款富含营养的家常菜就制作出来了，很简单的步骤。味道不仅鲜香而且土豆富含的膳食纤维，红肠增进食欲。是一道色香味俱全的菜肴。对于一些胃口不佳的人来说十分适合，但是辣椒不要放太多，因为会刺激到肠胃。