酸豆角这种食材我们在生活中主要是用来制作酸辣粉以及酸豆角炒肉末，很少去制作其他的食物，所以大家根本就不知道酸豆角炒其他食材的风味。其实，酸豆角用来炒田螺肉也是很好吃的，它不仅能够去除田螺肉的腥味，而且能够将酸豆角的味道融入到田螺肉当中去，相信你们都会喜欢上这种食物的。
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃，深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
材料:田螺肉.猪绞肉.酸豆角.蒜末.辣椒(剪碎)。
步骤1:锅烧热加油,放蒜末和辣椒碎爆香。
步骤2:放猪绞肉炒散。
步骤3:把肉末炒到变白,变酥。
步骤4:放田螺肉翻炒,此时可加入料酒。
步骤5:放酸豆角翻炒,加少许盐(因为酸豆角已经有点咸了)和少许糖(提鲜的).翻炒一会后加鸡精,出锅装盘. 装盘喽~装一大碗开吃。
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。，深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 酸豆角炒田螺肉是很下饭的一道家常菜哦。就是挑田螺肉有点累人哈。
【酸豆角炒田螺做法小贴士】
为防止病菌和寄生虫感染，在食用田螺时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。死螺不能吃。因田螺性寒，凡消化功能弱和老人儿童，应当食有节制，以免多食引起消化不良。另外，胃寒者应忌食，以防危害身体。
对于文章介绍的酸豆角炒田螺肉的做法，我们建议大家在生活中可以多去尝试它的制作，这样你们就可以制作出美味的酸豆角田螺肉。对于酸豆角田螺肉这种东西，我们在生活中应该要注意田螺肉要炒熟，才能够去除田螺肉含有的微生物。