以上就是大盘辣子鸡的家常做法，他的做法材料，主要有鸡块，青豆，尖椒，花椒，盐，料酒糖的他的步骤比较简单，主要是分为九部非常的明确。常吃鸡肉能够改善人体的体力，对于那些生病了，或者是，病情刚好转人的人来说，吃一份辣子鸡，对身体非常好，不仅可以开胃，还可以增加身体的营养物质。
清洗：
1.将剁好的鸡块反复的用清水冲去血水，至水漂清
2.然后再一块一块的清洗，摘去掉黄色的鸡油、鸡腔内残留的肺等
3.用剪子剪去部分鸡皮上黑色的不知道是啥的，还有看着不舒服的一些东东
配料：
1.洗净的鸡块控干水分待用
2.青豆、尖椒、普通青椒少许
3.花椒、八角、干辣椒、葱、姜、生抽、盐、白糖、料酒
步骤/方法
1.油温，加花椒、八角、干辣椒、葱、姜炝锅
2.放入鸡块翻炒
3.翻炒一会，鸡块会被炒出一些水份，继续翻炒
4.炒至水份挥发完，鸡块出油，并能听到啪啪的炸声
5.加入青豆
6.再加入没过食材的温水、生抽、盐、白糖、料酒，开大火煮
7.煮至水份消耗一半时，加入尖椒，拌匀接着加盖中火煮
8.煮至汤汁收浓，并能闻到香香的味道时，加入普通青椒
9.翻炒拌匀，让青椒的青味随着温度的升高而散发融入汤汁，即可关火
鸡肉中含有丰富的卵磷脂的，对人体的健康非常好，常吃鸡肉可以改善人体营养不良，或者是身体月经没有力气的情况。而且鸡肉特别容易被人消化和吸收，有利于增强身体的体力。你是否一直在寻找，辣子鸡的做法?上面就介绍了，大盘辣子鸡的家常做法。