紫薯是一种又被叫做黑薯的食物，含有丰富的蛋白质，碳水化合物等，十分受人们的欢迎。紫薯的发展前景十分广阔，可以被用来做很多食物，像是紫薯麦片银耳粥，紫薯酥等等。现在市面上流行一种叫做水晶紫薯仔的食物，十分受大家的追捧，有些人会疑惑这种食物应该怎么做，以下是相关的小知识：
做法:把紫薯洗干净去皮切成你想要的厚度拿去蒸一下（不用蒸太熟）再拿去晒再蒸再晒放冷了再吃。
小知识：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
做水晶紫薯仔的火候其实不是很好把握，一定要自己注意一下这个问题。紫薯可以促进排毒，改善消化道的环境，预防一些胃肠道的疾病等等。不同的做法可以带来不同的口味，但是在做的时候一定要注意保留它的营养价值。