草莓是我们常见的一种水果，草莓里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃草莓可以起到促进消化和提高人体免疫力的作用，此外草莓还有减肥和美容等好处呢，草莓有多种吃法，我们不但可以直接食用草莓而且还可以将草莓来做成草莓果酱，下文我们介绍一下草莓果酱的具体做法。
自制草莓果酱配料
新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
制作过程
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅)。
6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果，那就是草莓了，我们知道草莓不但好看而且味道也相当不错，草莓含有丰富的营养，常吃草莓可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了草莓果酱的做法。