红姜糖的起源地是南方，是一种由生姜的姜汁和红糖混合出的一种食物。现在已经因为深受人们的喜欢而传到了北方去，而现在大部分超市里卖的都是固体的姜糖，姜糖之所以深受人们的喜欢是因为它的味道刚刚好，还有它的各种功效，接下来，我们就看看姜糖到底有什么功效。
冬天食姜糖具体说来有以下几点好处：
1、吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷
2、促进新陈代谢
3、帮助消化
4、提神， 防止呕吐(防止晕车)
5、强健筋骨(对老人大有好处)
6、消除腹痛
7、祛痰平咳
8、解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力
可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜)，鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜(即母姜)过辣，类似干姜,不可多吃。
药用价值
常吃姜糖可减轻关节炎疼痛
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。
近年来，关于生姜防治疾病的效果，国外有很多新的研究。英国最近一项研究发现，含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。美国一项研究则发现，含姜的食品中具有的6—姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。
以上就是姜糖的功效。姜糖可以是张家界最为出名的一种特产，不仅是因为它的味道不是糖果的那种甜腻，也不像是姜那样辛辣，而且姜糖可以抵抗寒冷、促进新陈代谢，还可以帮助人们更快地吸收营养，帮助消化。