在中国，南方人爱吃的是大米，基本上每顿都不会少是为主食，而在北方，除了面食之外，吃得比较多的是小米，因为他们都认为小米的营养价值高，再说北方也能种值小米也是一个方面吧。而在大家的印象当中，小米都是黄澄澄的，而现在出现了一种新的品种就是黑小米，那么黑小米的功效是什么呢，下面就来说说这个问题。
黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
主要功效：
黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。
黑小米有防老保健之功效。药用价值在《本草纲目.谷部》记载：“黑小米具有补中益气、暖脾止虚、消痘疮、健脑补肾、收宫健身等功效。现代医学研究表明：常食黑小米可预防铁、锌缺乏症。能使肌肤细嫩，乌发回春，体质增强，延年益寿，是老人、幼儿、产妇、体弱者的滋补佳品。
上面详细说了黑小米的营养价值以及黑小米的功效，从中可以看出的确是很不错的，简单来说可能以帮助睡眠、防老保健、增强体质、而且容易被人体吸收，男女老少都适宜食用，说了这么多，是不是也对黑小米好奇了，那就也做一份黑小米粥给家人试试吧。