现在人们吃的食物的种类是越来越多了，不少年轻人都喜欢在家做一些外面比较流行的菜，比如番茄沙司蛋包饭。它是一种以番茄为原料再用其他的一些原料调味而成的一种酱料，一般酱料的选择是制作肉食和蔬菜的，如果您想想了解这道菜的做法的话接着往下看,希望下面的内容对大家有所帮助。
番茄沙司有多种口味，最常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味；个别地区称作番茄糊；番茄沙司得名于对tomatosauce的半直接音译。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（红色，黄色，绿色），番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
材料：鸡蛋、虾仁、腊肠、玉米、青豆、胡萝卜丁、冷米饭、淀粉、酱油、盐、料酒、芝麻香油、黑胡椒粉、番茄沙司
做法：
1、腌制虾仁和碎丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟；
2、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和芝麻香油打匀；
3、热锅入油，油温后下虾仁、腊肠、碎丁煸炒；
4、下米饭炒散后加酱油、盐、黑胡椒粉调味,炒匀备用；
5、锅烧热后调小火，到入蛋液，转动，把蛋液摊成蛋皮；（我实在懒得洗平底锅，就用平常的锅代替乐，发现摊蛋饼还是有难度的~）
6、鸡蛋全熟盛起，在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面；
7、用小刀划开蛋皮，淋上番茄沙司即可。
营养分析
1.番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；
2.番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
综上所述我们对番茄沙司蛋包饭的做法应该有所了解了，希望大家在学会这道菜的做法之后能够在家里弄着吃，这样生活就会变得非常有情趣。不过有一点需要提醒大家的是蛋要炒熟了，生的蛋里面有很多的细菌，是不能食用的，大家一定要走出这些误区。