怎样做煎鸡蛋饼呢

煎鸡蛋饼是生活中很常见的，很多人的早餐就是吃鸡蛋饼，并且很多小孩也喜欢吃，可是我们在煎鸡蛋饼的时候发现有很多困难，所作的饼样子不好看外，火候掌握不好会胡掉，味道就会变味严重影响食用，那么我们要怎样做煎鸡蛋饼呢?煎鸡蛋饼的方法有很多种，可单独的使用鸡蛋加面粉，也可以加入蔬菜等煎着吃。

做法一

主料：鸡蛋150克

配料：油适量，盐10g 葱，5ml料酒，3g十三香

制作方法：

1：原料鸡蛋。

2：葱，切成葱花。

3：鸡蛋打入碗内，加入料酒、盐、十三香。

4：鸡蛋打散，调料搅拌均匀。

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5：鸡蛋液中加入葱花。

6：热锅倒油，倒入鸡蛋液，不要翻动。

7：盖上盖子，调小火，焖1分钟。

8：当鸡蛋，底部煎好，上面半熟的状态，翻个。

9：翻个后，煎30秒即可出锅。

小贴士：

1.鸡蛋液中加入料酒，是为了去除鸡蛋腥味。2.鸡蛋液下锅后，不要翻动，是为了定型。3.煎鸡

蛋调小火。

做法二

主料：

鸡蛋3个、黄瓜80g、面粉100g

辅料：

水适量、盐适量、油适量

步骤：

1.面粉、黄瓜、鸡蛋准备。

2.用削丝器来削黄瓜丝。

3.把面粉、鸡蛋倒一个深盘中，削入黄瓜丝。

4.加上适量的水与盐，搅拌成可以流动的面糊。

5.煎锅少许油烧热，把面粉匙入煎锅内。

6.晃动至平铺整个锅，小火煎。

7.煎至一面好后，翻至别外一边煎。

8.煎好的饼对折成三角型装出。

做法三

原料：

鸡蛋2个、生粉、半汤匙、胡椒粉、三分之一汤匙、盐

做法：

打鸡蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、盐、少许味精，加一点水搅成水，然后打2只鸡蛋搅碎搅匀。锅里放油烧个7成热差不多，鸡蛋液倒入，轻轻晃动锅子，让蛋液流向四周，变成更大一点儿的圆。此时小火待蛋液都凝固了。用你强大的颠勺功力奋力一颠，鸡蛋翻边!接着另一面煎至金黄就完成了。

怎样做煎鸡蛋饼?制作煎鸡蛋饼的方法很多，只要按照关的步骤做，就能做出美味的鸡蛋饼，做煎鸡蛋饼最好是使用平底锅，所做出来的食物味道会更好，饼会更薄。家里炒菜的锅也可以当鸡蛋液进入锅里的时候要摇晃一下，防止锅底的液体过多，会变得很厚，会影响煎鸡蛋饼的整体味道，这点要引起大家的注意。