汤类对于一些病后产后修复的人来说容易消化跟吸收，所以煲汤一般针对那类人群，然而南方人喝汤每顿饭饭前或者饭后都会有汤，所以北方人的话要像他们学习了，洋葱做的汤有的人听着就不会觉得好吃，更别提自己动手做了，但是洋葱的营养价值应该都很清楚吧，下面给大家介绍一下洋葱西红柿牛肉汤的做法。
材料
牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。
做法
1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.
2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎(土豆切小块、圆白菜手撕)
3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂(热水入锅难煮烂)
4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情)
5、中火炖煮20-30分钟即可。
牛肉富含肌氨酸，含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，牛肉也富含铁，铁是造血必需的矿物质。牛肉内含的维生素B6、维生素B12、肉毒碱、丙氨酸、锌、镁、钾和蛋白质也非常丰富，寒冬食牛肉可暖胃。
好了以上介绍的就是洋葱西红柿牛肉汤的做法，光看这几个字就会知道这是美美的一锅营养汤了，洋葱的营养搭配上西红柿的维生素还有牛肉的营养你们说是不是一锅高营养的滋补汤呢，而且汤水还比较容易消化吸收所以赶紧动手制作起来吧!