香茹这种蔬菜在我们的生活中是比较少见的，基本上很少有人知道有香茹的存在，其实香茹在我们的生活中是随处可见的，只是大多数的人都没重视起来，香茹也是可以用在烹饪方面的，而且效果还非常的不错，香茹制作的食物比较多，大多数的情况下都是制作成饺子馅，下面就来看看香茹做饺子馅的方法讲解吧。
1.小青菜理干净清洗好后放在盆里控水，把叶上带的水控掉后，拌馅不出出水。
2.控水后把菜切碎，切的越碎越好包饺子，但不要用剁的方法切，那就菜就烂了影响口味了。
3.把肥瘦各半的猪五花肉用水洗干净后切成小块，然后用刀剁成肉泥，但不要用电动搅伴机或家用料理4.机打肉糊，那样味道就不是一回事了。所以用刀慢慢地剁。
5.在剁肉馅的时候，加入盐、酱油、生姜、葱等调料一起剁，这样去掉猪肉腥味，特别是加入酱油以后，肉不会沾刀，剁起来特别方便。
6.干香茹用水泡发，泡好后，挤掉水。
7.用刀把香茹切成小碎粒，切的越碎越好包。要匀称，大小相等，拌馅省事。
8.把切好的馋料放在盆里，按照顺序加放油、香油、盐（少许，刚刚肉馅里也放了盐和酱油，要控制好总量）、可以放些鸡精，也可以不放，还可以打一个鸡蛋拌在里面。
9.用筷子拌匀，一定要把肉拌开，不能结团。这样青菜、香茹、猪肉三鲜饺子馅就做好了，等着包就行了。
以上就是对于香茹做饺子馅的方法讲解了，有兴趣的人士或者是对于香茹有一定的额尝试欲望的人士都可以利用香茹来制作一份香茹饺子大餐，香茹当中含有一些激素成分，能够刺激神经，因此，人们在食用的时候不能够过多的食用。