目前，西兰花和黑木耳都是人们非常的推崇的两种食物，因为它们不但营养价值非常的高，还可以预防和缓解许多种疾病，是地地道道的养生菜。一般在吃西兰花和黑木耳的时候，都习惯于凉拌，天气渐渐的变凉了，人们不能总是吃凉拌的食物，对肠胃不好，所以今天小编腰围大家推荐西兰花炒黑木耳这道美食。
材料
西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵
做法
1. 将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵。西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉。
2. 大蒜去皮拍破，切成蒜粒。锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味。
3. 放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下。
4. 加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，(焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了)加少许味精，然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了)，最后淋出锅的时候滴上点香油即可。
小贴士
西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。 黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
西兰花炒黑木耳和西兰花凉拌黑木耳的做法差不多，只不过是加上了炒的这道工序，也是非常的简单的，如果你喜欢这种清淡的味道，如果你也想多吃一些养生菜，如果你想让自己的容颜更加的美丽，这道西兰花炒黑木耳就是你非常好的选择。