饼干这种零食是很多人爱吃的。要是我们自己家有一些可以制作的工具的话，我们是可以在家做饼干的。当然要想很好的制作饼干的话，我们首先要认识一下做饼干的面粉的。只有原材料足够好，我们才能做出比较好吃的饼干。那么到底做饼干用什么面粉?
做饼干一般需要有烤炉，而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油(牛油)是必备的原料。如果想饼干好看，还需要准备一些饼干模具。个人觉得下面的方法不错，要准备的东西不多，不过很考耐心。
微波炉烤饼干 (貌似梳打饼)的做法：
原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料： 花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能(微烤混合)3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面。
通过以上的知识，我们认识到饼干选择的面粉以及饼干的做法。要是在家做出的饼干不好吃的话，我们就要多多按照以上的制作方法进行练习。多做几次以后，做出来的饼干的口感就会变好的。最后我们也希望大家能多给家人们做一些好吃的食物!