发面饼是我们家常的饼的做法。我们都知道经过发酵的饼的口感是很好的。其实我们是可以用通常做蛋糕的泡打粉做发面饼的。但是由于我们不常用泡打粉这种食材做饼。因此有不少人都不太了解这种发面饼的做法。那么到底泡打粉做发面饼怎么做?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
材料：泡打粉、发酵粉、白糖、温水 、盐 、色拉油
做法：
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，发酵一段时间;
2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡，将面团揉成长条形，切小段。
3、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油。
4、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁。
5、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子。
6、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
发面饼吃起来的口感是比较不错的。其实我们要想发面饼的口感更加丰富的话，我们还是可以加入一些食材，比如芝麻、葱花等，这样的话，我们吃起来以后就是很香的。有不少人都是爱吃面食的，我们可以了解一下一些美味的面食的做法。