在寒冷的冬季，天气寒冷，所以很多朋友就会非常喜欢围着一块铁板进行铁板烧烤，吃着香喷喷，热呼呼的食物，真的是一种很享受的事情，可是冬天本身天气干燥，很多朋友经常会出现满口口疮的情况，吃铁板烧以后情况会更加的严重，这也是困扰很多喜欢吃铁板烧朋友的一个问题，所以今天我就来给大家说一下铁板烧怎么吃不容易上火。
1、多刷烤肉酱汁
烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。原因在于烤肉酱汁涂抹后可以降低烤肉时的温度，烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。另外，烤酱中还含有一些有益成分，可以阻碍致癌物质的产生。
2、尽量避免吃露天烧烤
露天条件下，烧烤温度控制比较难，局部温度极易升高到300℃以上，致癌物的产生危险就很大了。另外，烤肉时要严格控制温度，避免焦糊。肉与烤盘接触的地方一旦出现焦糊、发黑的情况，致癌物质的产生也就难以避免了。
3、提前用蒜汁、柠檬汁调味
吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以有效阻碍致癌物质的生成，还可增加独特风味！
4、搭配新鲜蔬菜和碳水化合物食品
新鲜蔬菜和碳水化合物食品含有大量膳食纤维，可以促进致癌物排出。
只要我们在铁板烧的过程中做到以上这几个方面，就可以有效缓解铁板烧上火的情况，铁板烧虽然很好吃，可以满足我们一定的口感，也可以为我们御寒，但是也一定要适当食用，虽然铁板烧中含有的有害物质不多，但是我们都知道量变可以引起质变的道理，过多食用这类物质对我们的胃部会造成一定的压力。