饺子现在已经不再是北方人的专属，又香又美味的饺子也走上了南方的千家万户，过年过节一家人甜甜美美地吃上一顿热腾腾的饺子， 平常不想吃米饭的时候，水饺也是一种很好的主食选择，如此等等，可以说饺子已经是我们不可缺少的生活主食啦。但是，外面市场上卖的饺子虽然买来就可以下着吃，但是终究没有自己家擀饺子皮自己家包来得美味！如下给大家介绍下家常擀饺子的方法。
1.首先，我们要和面，将适量的面粉放入面盆内，这个量呢，看人数来定；
2.先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了；
3.用手揉面团，并往下压，原则是一揉，一回手，一下压。让面粉成团并且紧致，不够水就慢慢加水，一边揉一边加；
4.揉成面团之后，可以拿上擀面桌了，判断面团是否完成首先面团是否紧致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌；
5.擀面之前，首先要把面团分成无数个小圆团，大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了，随便一捏一团，不需要很标准的球体；
6.擀面开始，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀面。
7.右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。
自家擀饺子皮，再根据家人口味做可口的饺子馅，完了之后一家人一起动手包饺子，最后吃上美美的一顿家常饺子，是多么幸福的一件事情啊。外面的饺子皮会有点添加剂，还是少吃点为好，为了家人的健康，学会自己擀饺子皮时间多么有意义有趣味的事情，不管怎么样，自己家擀的饺子皮包的饺子就是美味！