说起来洋葱大多数人都会想到它的做法，认为洋葱只是一种很普通的蔬菜，所以即使我们能够经常吃到洋葱，相信很多人并不知道它的功效和作用有哪些。而且洋葱不但可以做成小炒，还可以做成醋泡洋葱，对我们的身体同样可以发挥着作用。那么醋泡洋葱该如何制作呢?
将一个洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
材料：洋葱(中等大小，大约160-200克)一个，天然蜂蜜和醋1杯半(约23毫升)，天然盐
步骤：
1、将洋葱去皮，切薄片;
2、用冷水浸一会儿，然后隔去水分;
3、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度;
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱;
5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在冰箱冷藏1星期后，便可开始食用;
6、如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋了。
食法：
早晚吃一次，每次大约吃60客，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对的长。虽然用着方法减肥无需强制食量，但最后也要维持营养均衡的饮食，如果想要更快见效，可以做些轻便运动如步行等。
其实醋泡洋葱的做法是很简单的，只需要你在烹饪的时候多用心就可以了。而且看了小编的描述相信你也知道了，醋泡洋葱对我们身体是有好处的，尤其是对一些血糖比较高的老年人来说，适当的食用醋泡洋葱可以降低血糖，提高老年人的抵抗力。