相信大家肯定都看过和吃过黑凉粉吧，黑凉粉不但外形好看而且味道也是很不错的，黑凉粉里面含有丰富的营养，经常吃黑凉粉是可以起到很好的保健养生功效，所以黑凉粉受到了大家的喜欢，很多朋友在品尝到黑凉粉后都希望知道黑凉粉到底是由什么材料做成的，下文我们就来告诉大家。
本品主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等组成，是灰黄色粉末状物质，可溶于热水、沸水。
做法
1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状;
2、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火;
3、用筛子过滤一次;
4、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。
小贴士
吃的时候取出来，切成块状，加入炼奶或蜂蜜，再撒点葡萄干，效果更美味。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃，那就是黑凉粉了，我们知道黑凉粉不但外观好看而且还含有丰富的营养，黑凉粉一般是由果胶和天然仙草多糖等材料做成的。