我们可以做香芋粉蒸肉，也能做成香芋粉蒸排骨，当我香竽所做的菜有很多，这只是其中很简单的做法，但是也有很我人不会做这道菜，其实香芋粉蒸排骨与一般蒸排骨的做法相似，我们是可以直接借鉴的，那么香芋粉蒸排骨的做法有哪些?香芋粉蒸排骨的做法有多种，下面就一起来看看制作方法。
做法一
原料：
猪肉排500克，香芋300克。
调料：
盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法：
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
做法二
食材：排骨500克
配料：姜10片香辣腐乳半块老抽2汤匙(30ml)料酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(15克)鸡精1茶匙(5克)油辣子三茶匙
做法:
1、除油辣子以外所有调料与排骨拌均，腌制1-2小时。
2、香芋切成半厘米厚的片，平铺碗底(喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀，喜清淡的可以不放盐，蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里)，将腌好的排骨放在上面，入蒸锅蒸1小时。
3、出锅后淋上油辣子，放上葱丝。
香芋粉蒸排骨的做法中要选择肉质很嫩的排骨，还要选择好的香竽，虽然很多人不会做香芋粉蒸排骨，但是根据相关的介绍，能按照步骤做出美味的食物，因为我们发现香芋粉蒸排骨的做法非常简单，只要准备好的食物材料，就能根据具体的步骤操作。