鸡是我们平时常吃的食物。鸡本身含有大量的蛋白质对人的身体有好处。鸡有很多不同的做法,比如,茄汁鸡肉、无油香菇栗子鸡、鹌鹑蛋焖鸡、土豆烧鸡。听到这些鸡的做法大家有没有食指大动呢?其实鸡还有一种新的做法那就是平锅手撕鸡。下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。
材料：
鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。
1、盐焗鸡腿一只，撕碎。
2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。
3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。
4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。
5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。有天然的清香，有补气益血,善补虚弱。
以上就是平锅手撕鸡的做法，喜欢吃的朋友不妨做做。还有鸡是不能和芹菜一起吃的，要不然对身体不好,鸡还不能和芥末一起吃这样会上火。还有鸡和芝麻一起吃会食物中毒。如果想吃鸡补身体的话最好炖成鸡汤，这样比较有营养。