生吃葱的好处有哪些

发布时间:2015-09-24 2781人阅读

葱其实是一道非常常见的调味料的,很多人做菜的时候总是会放上一些的,这样的话就可以提升这道菜肴里面的味道的,不过有的地方却是非常的喜欢去吃生葱的,觉得那样是非常的美味的,而且也很富有营养价值的,所以下面我们就一起来了解一下生吃葱的好处是有哪些的。

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1. 生葱含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

上文就是向我们详细的讲解了生吃葱的好处有哪些的,葱是不光可以去提升菜肴味道的,也是可以作为菜肴来享用的,并且营养价值是非常丰富的,如果经常去吃葱的话,就可以对于自己的身体有降血脂,和血糖的作用的。