逛市场的时候看到新鲜的多宝鱼扑腾着，便买了下来，倒也便宜，两斤多只要三十八块钱。这要拿到饭店，可就得二百多了。以前嘴馋的时候都回去家附近的海鲜酒楼点一条新鲜的多宝鱼，然后清蒸来解馋，不要多，就一份鱼一份青菜。喜好吃多宝鱼，因为大爱它的鱼边，一粒一粒的像大米粒一样，Q滑紧实。其实鱼肉也很好吃，肉质细嫩又鲜美。
我认为用清蒸的方法烹调新鲜的鱼是最好的方法，能够保留鱼的鲜美原味，肉质也会柔软细嫩。同时用清蒸的方法是最快、最健康的烹鱼方法，只需10分钟哦，就能做好一道味道超赞的鱼料理。
而一切恰如谁安排好了一样，买鱼那天新浪年菜活动发的奖品海天大礼包寄到了，果断用365高鲜头道酱油做了这条鱼。如此搭配，鲜，就一个字。
①鱼尽量选择鲜活的鱼，请鱼商宰好就行。新鲜的鱼肉质鲜美，味道也新鲜。
②根据购买的鱼的大小，适量增长或减少蒸的时间，鱼肉能够轻易剥离骨头且没有血水即可。
清蒸多宝鱼
【材料】
多宝鱼1条(2斤)、海天365高鲜头道酱油、盐、葱、姜、油
【做法】
1、多宝鱼去内脏洗净，表面撒一点点盐，摆上葱姜，放蒸锅盖盖子蒸;
2、大火蒸开锅后，转中火继续蒸8分钟;
3、蒸好的鱼取出，去掉葱姜，浇上海天365高鲜头道酱油;
4、烧开油，一定要烧到油冒青烟，浇到鱼身及葱花上即可。