我们买酸奶的时候都看重酸奶含有的益生菌，饮用后对肠胃才会更好，那么任何酸奶含有益生菌吗?酸奶所含的营养菌种是嗜酸性乳酸杆菌，所含的益生菌是极少的，因此有些酸奶中并不含有益生菌，如果患者要食用酸奶，必须选购当地有名的品牌，再按照生产日期选择，避免食用到过期的酸奶。
酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，人体内的很多微生物对健康非常有益，可以促进消化，缓解胃肠功能紊乱，提升免疫系统机能，所含有益生菌的酸奶可以保护儿童和孕妇免受重金属中毒。
酸奶需要用“无抗奶+发酵菌+糖”发酵后，再经过后熟24小时，检验合格后方可以出厂。 其中，酸奶对原奶要求质量更高，必须是无抗的，否则发酵不了。 菌一般是S、L菌，俗称发酵菌，国外一般不认为是益生菌，因为在通过胃酸进入肠道时大部分死亡。 但国内标准却将其放入益生菌范畴，这也可以理解，毕竟对身体也是有好处的。 真正意义上的益生菌有许多种类，如鼠里糖乳杆菌、双歧杆菌等。在每一个种类下面，还有上百株菌。 如：LGG、BB-46、NCFM、BB-12等。 另外，复合益生菌是由两种菌株复合而成，由于在肠道中定位不同，能够进行立体调理，功效更好。 如：PRO-ABB等。 需要提醒的是目前市场上益生菌确实有“概念”炒作嫌疑，尤其是每千克含有10的几次方等等，其实每克含量很低。另外“什么冠、什么+”，都是厂家营销行为。 所以，建议消费者在选购酸奶时，要理性对待，不要太神话“益生菌”，毕竟酸奶品质才是最重要的。
在生活中我们要避开关于益生菌的误区，才能更好的使用含益生菌的食物。
1、多吃益生菌有利于预防感冒
人们经常会寻求那些可以帮助他们免疫系统运作的产品，以减小患病几率。尽管有一些初步数据提示益生菌可能有助于抵挡感冒，但目前还并没有强有力的实验结果支持这一观点。
2、酸奶都含有益生菌
有些成分表上写着“活性菌”的一些酸奶的确提供会数以十亿计的益生菌，但并不是所有的酸奶都会有。
3、益生菌可以取代药物治疗
尽管一些人可能更偏爱自然疗法，但研究益生菌是为了配合药物治疗，而非用其取代药物治疗的。相反，人们应该把益生菌作为他们已有的治疗程序的辅助，或者将其用作预防手段，这样将来他们也许不至于走到药物治疗的一步。
任何酸奶含有益生菌吗?专家对此问题的解答是肯定的，酸奶中含有益生菌的品牌较少，酸奶在制作的时候会选择牛奶为主要原料，需要发酵后才能形成酸奶，因此存放的温度必须适当，酸奶不能高温，必须存放到冰箱里，并且存放的时间较短，商店选择的酸奶存放时间在一个星期左右，存放时间长的为半个月。