我们平时做菜都是按照食物最简单的搭配进行的，然而厨师做菜时会研究出更多的食谱，食物的营养会更丰富合理一些。比如南瓜青豆泥，这道菜很多儿童喜欢吃，尤其是小儿，泥状的食物会更吸引人，在做此菜的时候可选择新鲜的嫩、老的南瓜，青豆新鲜的即可，那么南瓜青豆泥的制作方法有哪些呢?
做法一
原料：
南瓜300克、胡萝卜400克、青豆100克、鸡汤900克、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙、清水适量。
做法：
1、南瓜去籽切块备用，胡萝卜切段备用。
2、南瓜加入鸡汤大火煮开。
3、放入料理机，打成均匀的茸状。
4、南瓜鸡汤蓉，加入适量清水，胡萝卜，大火煮开。
5、转文火煮10分钟，转旺火加入青豆煮开。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
做法二
材料：
南瓜300克、青豆100克、枸杞子5克、清汤、植物油、葱粒、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将南瓜洗净，挖出瓤，切小块;青豆洗净;枸杞子洗净，用温水泡软备用。
2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱粒煸香，放青豆炒片刻后放南瓜，倒入适量清汤，大火烧沸后放入枸杞子，转小火煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。
小贴士：
南瓜能补中益气，降 血脂，降 血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于 脾虚弱、 营养不良、肺痈、水火烫伤。预防疾病、防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发、壮阳、精强、预防男性前列腺肿胀。
青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
南瓜青豆泥的制作主要是清淡类型的，当然喜欢吃麻辣的人群，可以适当的加入其它的佐料，但也要根据大家饮食的爱好选择，在做南瓜青豆泥的时候要注意青豆的制作，青豆是非常硬的，不易软合要做成泥就必须先煮软，南瓜也可以先蒸好备用，再根据步骤做菜即可。但是也可以使用新鲜的菜，直接进行烹饪也可以的。