北极贝也是属于扇贝的一种，它是来自于大西洋的一种食物，所以说食物非常的名贵，价格也是极高的，这个大西洋是一条没有收到任何污染的水流，这个海洋里面生长的生物也是没有污染过的，纯天然的美食，这样的美食深受广大群众的喜爱，而很多人会选择用这个北极贝来做凉拌美食，那么下面我们来看看凉拌北极贝的做法有哪些?
做法一
1.准备食材：北极贝，黄瓜，胡萝卜，西芹
2.黄瓜切块去囊切片。
3.准备几粒香醋蒜米。
4.将所有食材切小块。
5.准备白醋，橄榄油和盐。
6.取适量的白醋，盐和橄榄油倒入切好的食材里，加少许胡椒粉拌均匀即可。
7.将拌均匀的北极贝杂菜放入冰柜一小时取出享用，口感清凉爽脆，非常开胃。
做法二
1.北极贝裙边室温解冻。
2.把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗，防止有沙子。
3.把干净的北极贝裙边用手挤出水分。
4.蘸料的制作：把辣根放到碗中。
5.再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀。
6.吃的时候，用北极贝裙边蘸着蘸料吃就可以了。好爽啊。也可以把蘸料浇在北极贝裙边上吃。
做法三
原料:北极贝,荷兰豆,速冻玉米粒,干黑木耳
调料:健康平衡盐,味精,大豆色拉油
做法:将荷兰豆清洗干净,切除两头后斜刀切成两半.取一小碗将干黑木耳放入,加入温水浸泡片刻,使其涨开后再用清水冲洗干净,沥干水分,用手撕成小朵,待用.速冻玉米粒提前从冰箱内取出,在常温下使其解冻,待用.北极贝用清水冲洗干净,切成薄片.
取一个大汤锅,倒入一半的清水,开大火将水煮沸,然后将黑木耳,玉米粒,荷兰豆,北极贝全部倒入锅中,快速焯水后取出,沥干水分.
炒锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时将荷兰豆,黑木耳,玉米粒,北极贝一起倒入锅中,快速翻炒,撒上少许健康平衡盐,味精,装盘后再倒入香油凉拌。
做法四
材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油
制作：
1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾。
2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下。
3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘。
做法五
北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2.将北极贝洗净，剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团)，最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
大家在做北极贝的时候要注意几个要点，就是在制作过程中北极贝必须要煮熟，煮好，这样才不会吃了之后拉肚子，也不会感染上寄生虫，因为北极贝里面的寄生虫是很多的，如果不小心吃了，感染上了，那么是会患上很多疾病的，所以说这个时候必须要小心慎重。