沙棘干果就是用沙棘果来晒干后形成的一种美食，很多超市里面都有这个沙棘干果售卖的，沙棘干果也是很多人都特别喜爱的美食，主要来产地是西藏地区，在西藏当地，都是把这个沙棘干果当成是一些药物，可以治疗疾病的药物，那么这个沙棘干果到底该怎么吃呢?下面我们就一起来看看。
沙棘干果是由野生沙棘鲜果经过自然晾晒形成的。新疆具有丰富的野生沙棘资源，由于受地理环境的影响，光照时间长、昼夜温差大，造就了新疆野生沙棘的品质优良，维生素含量高，活性物质丰富，种子及果肉里的含油量也很高，俗称“油沙棘”。
每年的9、10、11月份，沙棘已经完全成熟，就可以陆续采摘了，采摘下来的带枝条的沙棘果经过长时间的晾晒、脱果、风选以及色选、包装，就可以进入市场流通了。
由于野生沙棘果粒小，枝条带刺，采摘起来十分困难，每年采摘期都需要花费大量的人工，所以沙棘干果的成本相对较高。近几年市场对沙棘干果的需求量逐年增长，而野生沙棘资源十分有限，许多地区乱采乱伐的现象十分突出，造成沙棘资源不断减少。好在相关部门已经意识到这种情况继续下去，野生沙棘资源将会枯竭，已采取了一定的保护措施。
实际上，规范采收方法，以轮作的方式适度的采伐，不仅不会使资源枯竭，相反还会不断扩大。此外，鼓励农户在采收的同时，利用野生沙棘资源，进行育苗、种植，不断扩大面积，将是保持和发展野生沙棘资源的有力措施。
沙棘干果的药用价值在此就不重述了，许多的医学文献都有详细的记载。沙棘干果便于储存、运输，一般是做为原料供给许多下游深加工企业，也有许多消费者将它作为一种保健食品来食用。食用的方法很多：可以泡茶，可以煲汤，可以做成果酱等等，也可以用家用打浆机加纯净水和蜂蜜制成天然可口的饮品，都不失为一种很好的健康食品，长期食用会给人们的健康带来意想不到的良效。
此的时候可以做成以上的方式来给自己吃，吃沙棘干果的时候可以直接吃，同时也可以用来泡水食用，还可以用来泡酒，用沙棘干果来泡酒的方法就相当于有枸杞泡酒差不多，所以说不会泡制的人，如果知道枸杞泡酒是怎么泡的，那么这个沙棘干果就可以用这样的方式来泡制。