番茄蛋炒饭是一道比较家常的菜，而且鸡蛋中含有很多的营养物质，这些营养是我们人体必不可少的，对人体是非常的重要的。而且番茄蛋炒饭的做法非常的简单、方便，非常适合懒人，既能补充营养又能够吃的很饱。那么，这么美味的番茄鸡蛋炒饭的做法大全是什么呢？
番茄蛋炒饭的做法一
1.把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用
2.锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟
3.将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中，调入一点盐，不断翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、加入番茄酱可以使番茄的味道更加浓郁；
2、炒制豌豆时，多翻炒一会，使西红柿多出一些汤，也使豌豆更易熟；
3、制作炒饭用剩米饭口感更好，不建议用新蒸出的米饭。这里用的是大米和小米混合的二米饭，用大米饭或杂粮饭也都可以；
4、因为西红柿为出较多的汤汁，所以做好的炒饭不像一般炒饭那样粒粒分明，是另外一种
番茄鸡蛋炒饭的做法
1将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花
2锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出
3锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现
4加入冷饭番茄鸡蛋炒饭的做法步骤4
5洒一点料酒，炒均匀
6令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀
7加入盐、鸡粉调味，炒均匀
8最后放葱花即可
这么营养、美味、好吃的番茄鸡蛋炒饭的做法大全你学会了吗？番茄蛋炒饭是我们生活中非常常见的，几乎很多的家庭都会吃，都会做，但是每个人做的口味可能会有所偏差，其实炒饭就是这样，完全可以根据自己的喜爱来做，当然你也可以炒饭中加入自己喜欢的食材哦！