见惯了平时的鸡鸭鱼肉做法，大家都觉得非常的油腻，吃也吃不下，感觉食物太滋补了，很多人还害怕长胖，所以说不会选择这样的食物来吃，莲藕来炖鸡肉的做法是很简单的美食制作发那个发，而莲藕和鸡肉都是养生之外，鸡肉不用来炒，而用来炖着吃，莲藕炖的过程中还会吸收鸡肉的脂肪，这样鸡肉就不会油腻了，那么这个莲藕炖鸡肉的做法有哪些?
做法一
原料
鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
做法
1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好!
3、最后去掉浮油加盐即可食用!
鸡肉因性寒，患有腹部冷痛，腹泻清稀，腰痛，经痛等病的人，应暂不食用为好。另外，多食鸡肉，会有滞气、腹胀等弊病，千万不能暴食。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
做法二
做法步骤1.鸡块洗净切成小块
做法步骤2.用开水焯一下，捞出控干
做法步骤3.莲藕和南瓜准备好
做法步骤4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅
做法步骤5.放入焯好的鸡块
做法步骤6.放入老抽和生抽上色
做法步骤7.倒入适量的料酒翻炒
做法步骤8.放入白芷
做法步骤9.放入香叶
做法步骤10.放入适量的清水
做法步骤11.放入适量的盐
做法步骤12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右
做法步骤13.莲藕削皮，切成滚刀块
做法步骤14.炖煮十分钟
做法步骤15.放入南瓜块
做法步骤16.炖煮五分钟左右
做法步骤17.放入砂锅中焖一下
做法步骤18.好了，很香啊
做法三
食材
主料：鸡块800g、莲藕400g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、南瓜适量、姜适量
步骤
1.鸡块洗净切成小块
2.用开水焯一下，捞出控干
3.莲藕和南瓜准备好
4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅
5.放入焯好的鸡块
6.放入老抽和生抽上色
7.倒入适量的料酒翻炒
8.放入白芷
9.放入香叶
10.放入适量的清水
11.放入适量的盐
12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右
13.莲藕削皮，切成滚刀块
14.炖煮十分钟
15.放入南瓜块
16.炖煮五分钟左右
17.放入砂锅中焖一下
18.完工，食用。
根据步骤来做美食，一步步的就可以得到成功的美食制作，这个莲藕炖鸡肉，鸡肉一定要选择新鲜的鸡肉，不然整锅汤都会受到影响，而炖汤的时候藕一定要多煮一段时间，选择藕的时候也要选择冬季莲藕，这样的莲藕比较粉，炖来也比较好吃，最好是选择红色的莲藕。