每个人都希望自己每天的饮食能得到很大的改善,这样能让我经常品尝不同的食物,还能得到健康,尤其经常吃一些辣的食物能很好的增加我们的食欲,其中干锅辣子鸡就是四川一道比较有特色的家常菜,能把鸡肉做的更加的鲜美增加食欲,同时里面还可以搭配不同的青菜,能让我们的饮食变得更加丰富,下面一起了解下干锅辣子鸡怎么做好吃呢。
干锅辣子鸡怎么做好吃呢
食材
仔鸡一只、干辣椒若干、姜、葱、蒜籽、油、盐、酱油、生抽、香油、白芝麻。
做法
1、处理干净的仔剁成大小合适的块
2、凉水入锅,焯去血水
3、捞出来用流水冲干净浮沫
4、上锅大火蒸十五分钟
5、蒸的功夫,把干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮、葱切段
6、锅热油,烧至六成热,放入蒸好的鸡块翻炒(鸡蒸过后,锅里会有些汤水,留着别倒进去)
7、翻炒两三分钟后,放入干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒
8、放盐、酱油和少许生抽调味,翻炒均匀后,倒入之前留下来的汤水焖一分钟
9、移至干锅,撒上葱花和白芝麻,淋上香油,点上蜡,小火边烧边吃
小贴士
各位可以根据自己的吃辣能力加减干辣椒
生活多姿多彩才能让我每天拥有好的心情,并且能很好释放压力,上面就是对干锅辣子鸡怎么做好吃呢的介绍,通过了解之后我们知道鸡肉制作起来也是非常简单的,但是需要我们对做法进行了解,但是值得注意的是经常吃辣的食物容易引起上火,一定要特别注意。