糯米其实就是相当容易消化的一种食品，一般来说糯米酒养胃的功效，平时的时候，我们经常会吃糯米，无论是粽子里面还是米饭里面，还是年糕里面都是用糯米制作而成的，糯米在放冷了以后就会粘稠度不断的上升，从而在我们的肠胃当中而形成浓密不易消化，今天就来了解一下糯米，我们该注意哪些?
糯米其实是一种相当容易消化的食品，一种养胃的食品。那为什么糯米还会给人难以消化的印象呢?
原因很可能在于糯米的吃法。新鲜的热糯米饭或糯米粥极其容易消化，胃不好的人，吃热糯米食品是相当舒服的，并不感觉难消化，比吃玉米粥、小米粥之类还好。
但是，如果糯米放冷了，黏度会上升，人们很难把它嚼烂，胃的蠕动也难以将它碾碎。在小肠中，由于黏度作用，可能会减少消化酶与糯米团的接触，减慢其在消化道前移的速度，因而给人以滞胀的感觉。中医也有糯米“性黏滞”的说法。
如果糯米加上猪油，比如汤圆、肉粽，也会比较难消化。这是因为脂肪在起作用：油脂的包裹使糯米在胃肠里很难和消化液充分混合。加了油的糯米食品再放冷吃，自然就更难消化了。
这种难消化也是因人而异的。胃肠功能较好的人，消化液分泌量大，酶活性高，胃肠蠕动能力强，即便有点难度，仍然能够正常消化。所以，不少人吃凉粽子也没什么不舒服。但那些消化能力差的人，感觉就大不相同了，可能会发生胃胀，甚至食而不化。
生活当中并不是每一个人都适合吃糯米的，肠子蠕动慢，加上肠胃不好的朋友们是谨记不要吃糯米的，平时如果想吃糯米可以吃一个热粽子，切记不要吃凉粽子，会造成肠胃消化能力差的人出现腹痛腹泻。