杏仁大家都知道吧，杏仁是一种比较常见的食材，很多人平时自己在家都会吃一些杏仁，尤其是苦杏仁，味道相对于一般的新人来说，味道会更加的苦涩，但是功效也是更加的强劲了，也会拿来做中药药材，但是很多人都不知道，苦杏仁的药性是什么呢?今天就来了解一下吧。
1、镇咳、平喘作用。苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用。杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用。苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用。苦杏仁能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
5、降血糖作用。苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
苦杏仁是一种非常好的中药药材除了有以上这些作用之外，还有一些其他的药性和功效，平时适当地服用一些苦杏仁的话，还能够起到一定的降血脂的作用，对于高血脂患者来说是有很好的作用的，女性多吃一些还能够美容养颜，还能够抗癌。