烤红薯，大家应该都有吃过吧，尤其是在冬天的时候，很多人都会在街边买一些烤红薯吃，有的是红薯有的是紫薯，味道还是非常的香的，冬天吃这些食物，不仅会觉得很温暖，而且非常的香甜软糯，很多人都喜欢吃呢，但是大家都不知道，烤红薯吃多了对身体会有哪些危害呢!
1.用煤炭烘烤红薯会产生毒素。街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的，而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳，还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害。
2.烤红薯炉可能是化工原料桶。街头上的烤红薯炉多半是使用废弃的铁桶做成的，有的是汽油桶或柴油桶，也有的是化工原料桶，这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况无法保障。而有的铁桶内还残留着许多化学物质，这些化学物质大都对人体有害。红薯在铁桶里经过高温烘烤后，会吸附许多桶内的化学物质，会对呼吸道和神经系统造成危害。
3.红薯上的黑斑对人体有害。现在有些烤红薯的小贩会把长了黑斑的红薯当作好的红薯烤出来卖。这对吃红薯的人有害。专家介绍，感染了黑斑病菌的红薯会排出番薯酮和番薯酮醇这两种毒素，这两种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭黑斑病菌。
如果是比较喜欢吃红薯或者紫薯的人，平时在吃红薯或者紫薯的时候，除了可以吃烤的红薯或者紫薯，自己也可以直接把红薯和紫薯切片，煮了吃或者蒸着吃，或者放在粥里面一起煮，也是非常的香甜的，能够通便，对身体有很多的好处。