荔枝是夏季很多人喜爱的吃的水果，不但外表鲜艳可人，味道也甜蜜可口，配上清香的桂花做成荔枝桂花糕，香甜可口，还有化痰止咳的作用，而且做法简单，新手在家自己做也非常方便。无论是作为早茶还是下午茶或是饭后甜点都非常适合，下面就来给大家介绍一下荔枝桂花糕的做法。
材料：
熱水-1000ml
荔枝-15粒
桂花乾-2茶匙
桂花蜜-4茶匙
大菜-10g
冰糖-適量,隨個人喜好
做法:
1)用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.
2)把大菜和冰糖加進熱水中煮溶.
3)大菜煮溶後,下桂花乾,再煮數分鐘.
4)關火,加入荔枝和桂花蜜,拌勻.
5)倒入器皿,待涼了,放進冰箱2小時.
糖桂花营养分析：
1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；
2.桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄；
3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
以上就是荔枝桂花糕的做法，只要多多实践，一定能够做出美味的荔枝桂花糕，糕点一向是女孩子跟小朋友的最爱，这种甜甜的荔枝桂花糕很受欢迎，而且耗时也不长。如果想要造型好看还可以用模具作出各种形状。另外，如果要放蜜糖调味应该最后才放，以免变酸。