鱼肚栗米羹这种食物相信大家很少听过吧，但是这种食物的味道是比较清甜的，对于我们补充蛋白质以及微量元素是很好的一道开胃菜，所以我们建议身体比较虚弱的朋友可以尝试一下鱼肚栗米羹这种食物的做法。下面就让我们一起动手来跟着文章介绍的步骤去制作鱼肚栗米羹吧。
材料
鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量。将爆香过的虾米与鱼肚，香菇粒，猪肉粒，姜，等调料煲汤而成，味道十分鲜美，营养价值很高。
调料：少许盐，少许鸡精，生粉。
做法：
1)将买回来的鱼肚取需要的分量用水泡过夜让它发软。
2)将泡好的鱼肚清洗干净之后剁碎。
3)准备罐装的粟米羹和鸡蛋液，猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4)煮锅烧开水然后放剁好的鱼肚下去煮开，水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。
5)将粟米也放下去，加少许盐和鸡精调味，煮开之后用生粉勾芡。然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。
6)最后将鸡蛋液徐徐倒下去然后熄火，用筷子快速划散鸡蛋液成蛋花状。
上面详细的为我们介绍了鱼肚栗米羹的做法，希望持家的朋友们可以多去尝试一下鱼肚栗米羹的做法，让你们的家人尝试一下这种食物的味道。其实，我们在生活中制作鱼肚栗米羹是先需要将鱼肚浸泡一段时间后才可以将鱼肚用来熬汤的。