在夏天的时候，人总是免不了想要吃一些比较冰凉的食物来降温，其实准备一些材料自己可以在家里面来制作奶油冰棒，不仅仅口感比较好，并且使用方面更加安全放心，它的制作方法也是比较简单的。下面小编来介绍自己在家里面怎样做奶油冰棒才能够使得口感更好。
1首先把蛋黄加绵白糖打到发白，糖融化备用。（可用电动打蛋器比较方便，手工打也可以）。
2牛奶加绵白糖倒入大碗中，放入锅中，隔水加热（锅中水预先烧开，一直保持小火状态）至糖融化，要边加热边搅拌。
3然后把牛奶少量多次全部加入蛋黄中，千万不要一下子都倒下去，不然蛋黄很容易变成蛋花了，并边倒边搅拌。搅拌好后，再次把蛋奶液隔水加热，边加热边搅拌，大概五六分钟左右（保持小火哦），放个调羹下去，调羹上沾满蛋奶液不容易滑落状态就可以了。然后马上取出放入冷水中，不停搅拌冷却。
4现在来处理奶油，奶油要提前12个小时放入冰箱冷藏后使用。把外包装用手压一下，然后倒入碗内，放入白糖，打发提起打蛋器奶油滴下极慢程度即可，然后分次倒入冷却的蛋奶液中，不停搅拌，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，每隔40分钟左右取出拿打蛋器搅拌一下，最好搅拌4-6次以上，因为这样口感会更好更细腻。然后倒入的有盖的器具中冷冻即可，要吃的时候，请提前取出放冷藏室，稍微软化后吃味道更好哦！
通过以上的方法，除了可以制作出口感比较好的奶油冰棒之外，也可以选择一些自己比较喜欢的食材添加到里面，从而让口感更加的丰富。只是平时在吃奶油冰棒的时候，一次最好是不要吃得太多，避免给胃肠道造成一定的刺激而出现一些身体不适。