大杂烩面可以做成拌面的形式，非常适合于做早餐，尤其是时间较为紧张的白领人士早餐完全可以吃大杂烩面，由于这道菜内容丰富，所以不会存在也是担心营养不足的情况。另外这道菜制作只需要10分钟左右，不会耽误时间，味道也非常美妙。大杂烩面来选材非常广泛，除了面条之外，其他辅料可以根据喜好选择。
做法：蒜苔、西红柿、土豆备用。土豆切丁备用。蒜苔切小段备用。西红柿切丁备用。葱切好备用。锅中放油加葱煸炒香味。加入土豆煸炒。加入蒜苔和西红柿，加入少许生抽和盐。加入水炖10分钟出锅。面条煮熟捞出。
做法二：把香肠、丛切成丝。用清水把面条煮熟，煮熟后用凉水投凉。把少许的虾皮用清水投一下（以免太咸）。把香肠丝、葱丝和虾皮放在煮好的面条上，再放入适量的酱油、精盐、味精和麻油拌匀（就可以吃了）。
做法三：里脊肉切丝，豇豆切断 芹菜切段 土豆切条 青椒切丝，姜末，蒜，葱备用。起油锅，放入里脊肉，翻炒后放入姜末和豇豆，因为豇豆比较难熟，翻炒后放入土豆条，闷炒。放入番茄继续翻炒，待番茄水分炒出后放入芹菜和青椒，同时放入盐。加入少许水继续翻炒。等水分收干后，放入葱和蒜末，翻炒后出锅。
大杂烩拌面吃的时候非常有劲道，除了上面介绍的做法之外，还可以做成过油拌面，或者是做成韭菜拌面，亦或者做成油泼辣子拌面等。制作的时候还可以适当添加一些豆腐块或者是猪肉片，也可撒上一层新鲜的生菜叶子，这道菜做法灵活，可以根据自己的创意来制作。