牛肉，是味道鲜美，营养丰富的肉类，而且牛肉不易发胖，对人体有很多的好处。而孜然牛肉也是比较受人们喜爱的菜，它是西北菜谱中的一种。相信很多人在吃过一次之后，都难以忘记它的美味。而我们今天则会为大家介绍铁板孜然牛肉的做法是什么？这样在家就能吃到了。
食材
主料 牛里脊肉 250g 洋葱 100g 芹菜梗 100g
辅料 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 老姜 适量 香葱 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 红油 适量
1.牛肉切粗丝或叫细条也行；洋葱切丝、芹菜切段，放适量盐拌匀稍腌；老姜切片；葱切段
2.在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上
3.锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄
4.捞出沥去余油。
5.将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片，炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
6.放入剩下的红油，翻炒匀待用。
7.铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝、芹菜段。
8.淋入调和油，再倒入炒好的牛肉条，随声吱吱立马上桌。
通过上文的介绍之后，相信你已经知道铁板孜然牛肉的做法是什么了吧！它的味道真的是非常的好，家人们都特别的喜欢吃，看到家人们吃到自己做的菜那么的开心，心里也有一种成就感油然而生，如果你想要学习的，那就赶快来看看吧！