今天给大家介绍一道美味的汤相信大家一定会喜欢，原味椰子鸡汤，椰子盛产海南去过海南的朋友一定对那边的椰子树印象深刻，椰子的营养价值很高，。也有很多的做法，与鸡肉一起搭配一定别有一番风味。介绍给大家现在很多的地方的水果摊前都会有椰子卖，买个椰子可以做成很多样，做汤做成小点心。椰子汁有利尿的作用!
主料
农家鸡800g、椰子2个、
辅料
姜2g、盐适量、红枣10g、玉米半个、胡萝卜100g
1.买回来的椰子砍开顶部，直到可见椰肉即可，我是叫卖椰子的老板砍得，自己砍费力。
2.从开口出戳开倒出椰子水，我用滤网过滤渣的，因为在砍的过程中，顶部会有很多椰壳碎，你也可以不用过滤。
3.椰汁水过滤完后，就对半砍开椰汁，用一个不锈钢勺取出椰肉，洗净。
4.不要鸡头、鸡脖子的皮和肥的皮都切掉。这样汤会清甜很多，没有那么油腻，也可以整只鸡剥皮。
5鸡切小块、胡萝卜切滚刀、玉米也切开，椰肉改小、
6.鸡肉过水，打出血泡
7.将两个椰汁水倒入陶瓷砂锅、加入姜片和过水的鸡块
8.水开后一同加入其它食材、煮开后小火慢煲1—1.5个小时。
9.关火后调入少许盐就可以食用了!盐要放少点，汤汁非常的甜美。
选择一只鸡和两个椰子，选择农家鸡因为农家鸡比较好吃，菜市场里面的鸡都是用饲料喂得，椰子鸡汤是很温补的食物，所以大家一定要尝试着做一下，这道汤的做法很简单的，椰子汁可以美容养颜对女孩子的皮肤尤其好。椰子鸡汤是广东的一道靓汤，一种深受大家的喜爱，椰子的甜加上鸡肉的香这道美味的汤喝一次就很难忘。