有的人特别爱吃凤爪，这种食物的营养价值是非常高的，里面含有钙质，但也有很多不知道凤爪该怎么做才有味道。任何一种食物都有它的好处和危害，最重要的是我们自己怎么看待这种食物，凤爪还可以起到美容的效果，那么有人问小编凤爪该怎么卤?如果做出来不好吃应该再加些什么调料?接下来由小编给大家分享一下凤爪怎么卤。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
100水分(克)能量(千焦)1063蛋白质(克)23.9脂肪(克)16.4碳水化合物(克)2.7膳食纤维(克)0胆固醇(毫
克)103灰份(克)0.6维生素A(毫克)37胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)37硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.13
尼克酸(毫克)2.4钙(毫克)36磷(毫克)76钾(毫克)108钠(毫克)169镁(毫克)7铁(毫克)1.4锌(毫克)0.9
硒(微克)9.95铜(毫克)0.05锰(毫克)0.03脯氨酸2795亮氨酸1226精氨酸2072苏氨酸668硫氨基酸(T)381
蛋氨酸193苯丙氨酸573酪氨酸353缬氨酸751色氨酸129组氨酸310胱氨酸188丙氨酸2531天冬氨酸1715谷氨酸
2923甘氨酸564
红卤鸡爪的制作材料：主料：鸡爪300克
调料：黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克
红卤鸡爪的特色：汁浓味醇，酥中带韧，是佐酒好菜。教您红卤鸡爪怎么做，如何做红卤鸡爪才好吃1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分;
2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口;
3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;
4.待水沸时，投入鸡爪;
5.等再沸时，改用中小火长时间卤煮;
6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;
7.继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。
⑦℃2009-11-08
这就是小编为大家分享的凤爪应该怎么卤，大家是不是已经明白了呢?学一些做饭的技巧对大家有所帮助的，这不仅可以做给身边的人吃还能让自己同时具有美容的效果。我们每个人都希望吃些对自己身体有帮助食物，因为这不仅会增强自己的体质还会另一方面改善自己的饮食，所以希望这些内容能够帮助到大家。