圆子又被称作是汤圆，每逢正月十五元宵节的时候，我们家的货都经常会吃圆子，平时圆子有很多种类，做法也是不一样的，接下来的文章小编就来为大家分享一道桂花藕粉圆子做法，这一道清甜可口的，甜品既好吃又能够当做下午茶，或者是饭后朋友们聚会聊天的时候当做一款很好的小甜点。
用料
糯米粉
新鲜桂花
西湖藕粉
鸡蛋
甜酒酿
冰糖
桂花藕粉圆子羹的做法
把150克糯米粉倒入碗中桂花藕粉圆子羹的做法步骤1
分次加入温水搅成片絮状揉成面团桂花藕粉圆子羹的做法步骤2
然后将糯米团搓成小细长条，切成小块桂花藕粉圆子羹的做法步骤3
搓成一个个小圆子桂花藕粉圆子羹的做法步骤4
鸡蛋打成蛋液桂花藕粉圆子羹的做法步骤5
新鲜桂花放入淡盐水中浸洗后漓干桂花藕粉圆子羹的做法步骤6
藕粉用冷水泡开桂花藕粉圆子羹的做法步骤7
锅里水开后，把小圆子放入桂花藕粉圆子羹的做法步骤8
煮开浮起,加一次冷水桂花藕粉圆子羹的做法步骤9
等小圆子又煮开浮起时，把甜酒酿倒入锅里煮开桂花藕粉圆子羹的做法步骤10
然后把泡好的藕粉慢慢淋入锅里(要边搅动边淋藕粉，这样藕粉不易结，而呈透明色)桂花藕粉圆子羹的做法步骤11
最后将鸡蛋倒入锅里桂花藕粉圆子羹的做法步骤12
轻推划匀成片絮妆桂花藕粉圆子羹的做法步骤13
最后洒上桂花即可(没有新鲜桂花可以用干桂花代替，因为酒酿已经有甜味了，所以可以不加糖，但是如果羹汤做了量多的话需要添加些冰糖)
以上这道桂花藕粉圆子的做法，相信大家学的差不多了，平时我们可以把这道简单做法，分享给身边的亲朋好友，这样我们在家里不仅仅可以品尝到甜甜，而且还可以用来招待亲朋好友。