生活中很多人都爱吃冬瓜猪骨汤，那么有人知道冬瓜猪骨汤的作用和营养价值吗?冬瓜属性凉味道甘甜，有着消肿解毒以及改善小便不利的效果。所以呢大家不仅仅为了它的美味而去吃它，也要为了大家的身心健康去吃它。下面就由小编为大家介绍一下冬瓜猪骨汤的做法，快学习起来吧。
用料 猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐 鸡精 生抽
做法
冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，像上面所说的那样。
重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。 小贴士
其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～
【营养价值】：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，其具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者;干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养;
平时在家里妈妈也是总给大家顿这道菜的，味道很不错，而且营养价值很高。所以呢无论对于男性还是女性，吃这个都是有好处的。这道菜既可以促进身体健康又可以保持优美的体态，还可以美白皮肤，而且又好吃，何乐而不为呢?