绿豆是家家户户都必备的一种食品。多用来煲汤,尤其是在夏季的时候喝一杯绿豆汤,清热解暑,去火利尿,对身体特别有好处。而且做法也特别简单,就是要添加水放那煮就可以了。而且绿豆汁的功效还有很多,如果你喜欢喝绿豆汁的话!就一起看看绿豆汁的功效是什么吧!
1、解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
2、防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
3、绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用:其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
绿豆汁的功效是什么,上面已经为你详细介绍了,可见绿豆汁不仅具有清热解毒的效果,还能消炎杀菌,排肠毒,有利于肠道健康,尤其是在夏季的时候更应该多喝绿豆汁,比喝水的效果更明显,而且做法十分简单。当然你也可以添加一些其他食品一起烹调。