金针菇因为其丰富的营养蛋白，还有美味的口感被越来越多的人所喜欢，而且金针菇的做法也是多种多样的，除了我们日常所熟知的拌着吃，炒着吃，做金针菇豆腐汤之外，还有很多其他的办法，比方说炭烤金针菇就是一种非常美味的烧烤，与此同时，还是非常百搭的一道菜肴。
做法1
主料 1袋金针菇
配料 适量黄油 适量盐 适量黑椒汁 适量鲜贝露 适量黑胡椒粉 适量大蒜
制作步骤
1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜
2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、鲜贝露、黑椒汁放入金针菇里面拌匀
3 少量黄油切成蒜粒大小
4 加入黄油、少量水放入拌匀
5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入
6 四个角包紧，包成方形
7 放入烤箱。200度20分钟
8 出炉
做法2
主料 金针菇调料 红泰椒 香葱 蒜蓉辣酱 甜面酱做法1、准备食材2、配料切末
金针菇洗净控干3、锡纸上码放一层金针菇挤入适量蒜蓉辣酱和甜面酱撒一些泰椒末和香葱末4、再摆放一层金针菇按照上一步骤做5、上锡纸包好6、烤箱上下加热5分钟
放入包好的金针菇 烤10分钟左右(微波炉也可以)7、烤好了再搅拌一下
小贴士
这款小吃是爱辣朋友的首选哦!爱吃辣口味重、就多放些酱料和红辣椒、口轻就酌情少放、毕竟酱料和酱油都是咸口的。红辣椒味道很冲、吃不了太辣可以选择不放或者少放的!洗完金针菇一定要把水攥干净!完成后打开锡纸包把多余的汤汁倒掉即可!很随性的一道菜
碳烤金针菇的味道虽然很好，但是因为在烤制过程中高温可能会出现许多致癌物，所以小编建议最好适当的少吃，不要过多地吃油炸碳烤的食物。如果有慢性胃炎或者胃溃疡的朋友们，应该减少摄入，多吃瓜果蔬菜，才能帮助身体健康。